Refranero hortelano // Junio

Los refranes de junio y de los meses siguientes se refieren sobre todo a los cereales, en cuanto al apogeo de las mieses, siega y trilla, pero viendo que aún no tenemos en nuestro huerto, nos quedaremos con los más genéricos.

En referencia a predicciones meteorológicas se dice que Agua por San Juan, quita vino, aceite y pan y variantes como Agua en junio, más que de bondad tiene de infortunio. Sin embargo, si el año ha sido seco, con pocas lluvias primaverales, la cosecha puede ir atrasada y puede ser beneficioso que llueva a principio del mes: Agua de junio temprana, males muy grandes subsana.

Si la lluvia se convierte en tormenta o granizo, vuelve a haber discrepancias. Suele junio tormentoso, ser a muchos desastroso frente a Tronadas en junio anuncian muchos frutos o Junio, juniete, nublado nublete, si no graniza, agoniza.

El sol sin embargo parece que no hace daño este mes mientras no sea muy fuerte ya que Junio brillante, año abundante y Junio claro y fresquito, para todos es bendito.


En cuanto a las hortalizas de este mes que estamos sembrando o recogiendo, unos cuantos refranes más , muchos de ellos más alimentarios que hortícolas.

De las berzas se habla pero no para esta época, sino para invierno, referido a la cosecha ¿Quieres ver a tu marido morto? Dale berzas en agosto. O Si tu marido quieres bien, dale berzas por San Andrés (30 de noviembre), y si lo quieres mal, dáselas por San Juan.

Sobre las lechugas nos indican que duran poco tiempo: A la ramera y a la lechuga, una temporada les dura. A la mujer y a la lechuga, por la cintura se refiere a que las lechugas deben atarse para que formen cogollo blanco.

Del tomate, todo es bueno: A todo le sienta bien el tomate, menos a las gachas y al chocolate. Y metiéndonos un poco en la psicología humana se dice que Muchos tomates en conserva, curiosa mujer reserva.

Para la albahaca, creo que llegamos un poco tarde con la siembra pues A Santa Águeda (5 de febrero), planta la alfábega o Por Santa Águeda, la niña pulida tiene albahaca nacida; la niña galana, la tiene sembrada.

Con respecto a las calabazas y los rábanos, a los pobres los desprecian mucho. La calabaza, jamás será hogaza, Quien calabaza come, malos cachetes pone o Dijo Salomón: para beber calabaza, quítale el espirón. 

El rábano malo para el diente y peor para el vientre y Rábanos sin pan, poco o nada te alimentarán. Pero también hay adeptos como yo que lo defienden a capa y espada pues Rábanos y queso tiene la corte en peso, lo que quiere decir que las cosas, por pequeñas que sean, tienen su importancia y hay que saber hacerlas, pues Quien no sabe arrancar el rábano, se queda con las hojas en la mano.

Fuentes: Refranero Agrícola Español y Taller de saberes populares del huerto organizado por la Red de Huertos Urbanos Comunitarios de Madrid